Respuestas antes de pedir propuesta
Resolvemos las dudas más habituales de parejas, planners y equipos corporativos antes de que necesites llamar.
Parte 01
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¿En qué ciudades operan?
Nuestro foco está en Barranquilla, Cartagena y locaciones de la Costa Caribe. Evaluamos desplazamientos especiales según fecha y complejidad.
¿Cuál es el mínimo de invitados?
Depende del formato. En social y privado solemos partir desde 20 invitados; en corporativo y bodas evaluamos viabilidad según logística y ticket.
¿Ofrecen menús vegetarianos o sin gluten?
Sí. Diseñamos opciones vegetarianas, sin gluten, sin lácteos y otras variaciones si se informan con suficiente anticipación.
¿Puedo personalizar el menú?
Sí. Las colecciones mostradas son punto de partida. Luego ajustamos sabores, tiempos, estaciones y servicio según el evento.
¿Cómo es el proceso después de pedir una cotización?
Revisamos el briefing, validamos disponibilidad y proponemos una llamada corta para recomendar formato, inversión y siguientes pasos.
¿Ofrecen pruebas de menú?
Sí. Coordinamos pruebas de menú presenciales en nuestra sede una vez el proyecto está alineado en alcance y formato. Es una oportunidad para vivir la experiencia antes de confirmar.
Parte 02
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¿Puedo agendar una prueba de menú para mi boda?
Sí. Una vez validado el alcance del proyecto y la fecha tentativa, coordinamos una prueba de menú presencial alineada al estilo de menú propuesto para tu celebración.
¿Trabajan con planners de boda y locaciones?
Sí. Nos integramos con planners, venues, floristas y equipos de producción para cuidar ritmo y coordinación del evento.
Parte 03
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¿Pueden atender políticas de compras o facturación empresarial?
Sí. Estamos preparados para procesos de compras, órdenes de servicio, anticipos y requerimientos formales de empresas.
¿Manejan opciones saludables o dietas corporativas?
Sí. Diseñamos opciones balanceadas, vegetarianas, sin gluten o sin lácteos para asistentes con diferentes necesidades.
Parte 04
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¿Pueden trabajar en casas o villas particulares?
Sí. Evaluamos cocina disponible, acceso, tiempos de montaje y necesidades de mobiliario para asegurar un servicio impecable.
¿Incluyen decoración o barra?
Podemos integrarlo como parte de la propuesta o coordinarlo con proveedores aliados según alcance del evento.
¿Con cuánta anticipación debo contratar el servicio?
Recomendamos contactarnos con al menos 4 semanas de anticipación. Para celebraciones con más de 80 invitados o logística compleja, lo ideal es 6 a 8 semanas antes.
¿Pueden operar en espacios sin cocina?
Sí. Contamos con cocina de campaña y equipamiento propio para operar en jardines, terrazas, haciendas o cualquier locación sin instalaciones fijas.
¿Qué formatos de servicio ofrecen para eventos privados?
Trabajamos con cenas formales por tiempos, bufet elegante, estaciones interactivas y cócteles. El formato se define según el tono del evento, el espacio y la cantidad de invitados.
¿Cuál es la inversión aproximada para un evento privado?
La inversión varía según el número de invitados, el formato, el menú y los servicios adicionales. Compartimos rangos referenciales desde el primer contacto para que puedas planificar con claridad.
Parte 05
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¿Ofrecen opciones sin gluten o para dietas especiales?
Sí. Cada colección puede adaptarse a restricciones dietarias como sin gluten, sin lácteos, vegetariano o vegano. Lo definimos juntos durante la propuesta para que cada invitado tenga una experiencia completa.
¿Puedo pedir un menú degustación con chef en vivo?
Nuestro formato Chef Table incluye un menú degustación servido por el chef en vivo. Es ideal para cenas íntimas de hasta 20 personas y puede complementarse con maridaje de vinos.
¿Ofrecen servicio de barra y vinos?
Trabajamos con aliados especializados en coctelería y barra de vinos. Podemos incluir servicio de barra abierta, barra premium o maridaje por tiempos como parte de tu propuesta.
¿Puedo personalizar un menú o estoy limitado a las colecciones?
Las colecciones son un punto de partida. Cada menú se ajusta a tu evento: podemos cambiar platos, agregar estaciones, modificar tiempos y adaptar la propuesta al venue y la temporada.
¿Cuántos invitados pueden atender?
Operamos desde cenas íntimas de 10 personas hasta eventos de más de 300 invitados. La capacidad se define según el formato de servicio, el venue y la logística del evento.
¿Cómo funciona la prueba de menú?
Coordinamos una sesión presencial en nuestra sede donde pruebas los platos propuestos, ajustamos detalles de sabor y presentación, y definimos juntos la versión final del menú.
Parte 06
Cartagena
¿Cuánto debemos presupuestar para una boda en Cartagena?
Depende del formato y número de invitados. Una soirée íntima de hasta 40 personas parte desde COP 6.500.000 totales. Las bodas destino de 80 a 160 invitados parten desde COP 12.000.000. Grandes celebraciones de 180+ invitados se cotizan individualmente. Estos rangos cubren menú, staff y montaje — la barra, producción especial y logística de venue se presupuestan aparte.
¿Ofrecen servicio bilingüe para parejas internacionales?
Sí. La dirección de nuestro equipo sostiene conversaciones técnicas en inglés: menú, logística, cambios de última hora. No dependes del planner para comunicarte con nosotros. También manejamos facturación internacional.
¿Es seguro servir mariscos frescos en venues de playa o isla?
Sí, si tu catering tiene protocolos serios de cadena de frío. Nosotros llevamos refrigeración redundante, hielo extra, y todo se transporta en contenedores controlados. Los mariscos del Caribe colombiano son excelentes — el producto es espectacular, lo que importa es la manipulación.
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